1½ år efter starten i maj 2014 har Smagshuset fået vokseværk. Resultatet er blevet en lille ny, som får navnet Viola.

Slutspurten er sat ind for at blive klar til indvielse på torsdag, hvor Billy Cross kommer besøg. Arrangementet afholdes i samarbejde med musikforeningen branderocker.dk, og samarbejdet gentages til februar, når Big Fat Snake-forsanger Anders Blichfeldt spiller akustisk – solo – såmænd på Ole Olsens fødselsdag 2/2.

Men lige nu handler det om at blive helt klar til torsdagens koncert og indvielse af Viola, som lokalet er kommet til at hedde. Det er opkaldt efter bygningens nuværende ejer, Jan Lorenzens moster Viola Abildtrup, der i sine velmagtsdage ejede både den og mange andre ejendomme i Brande. Udover navnet kommer hun også til at sætte sit præg på udvidelsen på anden vis: Under nedbrydningen og oprydningen i det tidligere baglokale dukkede et par af hendes malerier op, og de kommer nu til ære og værdighed igen.

Lokalet betyder en udvidelse af Smagshuset på ca. 50 kvadratmeter med egen separat indgang og ikke mindst muligheden for at holde selskaber og andre spisende gæster adskilt. Det sker ved hjælp af en stor skydedør, som allerede har bestået testen m.h.t. lydtæthed, men torsdag bliver dørene slået op, så hele lokalet bliver inddraget. Dermed bliver der plads til ca. 100 gæster, og her få dage før Billy Cross slår de første akkorder an, er koncerten meget tæt på at være udsolgt.