Efter den længste sommerferie i bageriets historie er Hjørnebageriet igen klar til at åbne på tirsdag, nu med ny ejer.

Ny indehaver af Hjørnebageriet er Michael Brøndum, der ikke ligefrem er ukendt med branchen: Frem til 1999 var han ansat i forældrenes bageri siden 1972, Wienerbageriet, i Give, de sidste fem år som medejer, men han er udlært et helt andet sted: Hos Lauge Jørgensen i det hedengangne Torvets Bageri i Brande.

2. januar 2015 kunne Margit og Kurt Lund Nielsen fejre deres 40-års jubilæum som hjørnebagere, men allerede dengang var de på udkig efter en køber. Oprindeligt var planen, at bageriet skulle åbne igen efter endt sommerferie 31. juli, men Kurts sygdom satte en stopper for dette – og så kom der endelig gang i salgsprocessen.

– Det er gået stærkt, fortæller Michael Brøndum, som de seneste 12 år har arbejdet som fabriksbager på Dan Cake i Give – noget helt andet end at arbejde i et traditionelt bageri.

Læs mere og se Hjørnebageriets (gen-)åbningstilbud i næste uges udgave af Brande Bladet.